la ferme de l alouette

Il s’agit d’une ferme en polyculture élevage, en agriculture biologique.
Nous implantons des céréales et du sarrasin pour les transformer en farine, puis en pain et en galette.
Nous cultivons des légumes de plein champ, de conservation. 
Et nous avons un troupeau de vaches de race Maraichine pour la viande.
Concernant le pain, il s’agit de pain au levain, pétri à la main, et cuit au four à bois, en chauffe directe.